Энергия по БЖУ

Согласуйте размер порции

Белки, жиры и углеводы вводятся в граммах для одного и того же количества продукта. Если часть значений взята на 100 г, а часть на порцию, итог потеряет смысл. Сначала приведите все три числа к общей массе или общей порции.

Расчёт использует приближённые множители 4 ккал/г для белков и углеводов и 9 ккал/г для жиров. Он оценивает энергию по введённым макронутриентам; нормы питания человека здесь не рассчитываются.

Пример расчёта продукта

В порции указаны 10 г белка, 5 г жира и 20 г углеводов. Вклад белка — 40 ккал, жира — 45 ккал, углеводов — 80 ккал. Вместе получается около 165 ккал.

Перевод этого результата в килоджоули использует 4,184 кДж на ккал: 165 × 4,184 = 690,36 кДж. Если эти БЖУ были указаны на 100 г, для порции 150 г все количества и оценка энергии увеличиваются в 1,5 раза: около 247,5 ккал.

Почему этикетка может показывать другое число

Клетчатка, сахарные спирты, алкоголь и специальные коэффициенты отдельных компонентов не входят в модель. Также значения на упаковке могут быть округлены. Поэтому совпадение до единицы калории не гарантируется даже при правильном переносе БЖУ.

Не определяйте отсутствующий компонент просто по разнице с указанной энергией: разница может возникнуть по нескольким причинам. Для сравнения одинаковых продуктов сохраняйте единую массу порции.

Область применения

Результат помогает проверить арифметику состава и пересчёт порции. Он не оценивает полноценность рациона, индивидуальные потребности, влияние продукта на здоровье или цели изменения массы тела. Сумма граммов БЖУ не обязана равняться массе продукта: в нём могут быть вода и другие компоненты.